Главная / Консультации / Отчёт По Практике Курганский Стандарт 2023

Отчёт По Практике Курганский Стандарт 2023

Содержание

1 Отчёт По Практике Курганский Стандарт 2023
2 Отчет по практике в Курганский мясокомбинат; Стандарт
3 Отчет о прохождении практики
4 Отчет по практике образец и примеры 2023 г
5 Требования к оформлению отчета по практике в 2023, 2023 году

Отчёт По Практике Курганский Стандарт 2023

Знанием традиционного отечественного представления о том, как должны выглядеть курсовые – иначе говоря, промежуточные аттестационные работы. Эту информацию вы найдёте в этой статье и других материалах нашего журнала;
Информацией об актуальных ГОСТах, в данном случае – изменениях на 2023 год. Произошли они или нет, мы расскажем ниже;
Требованиями конкретно вашего вуза (кафедры). Как правило, их можно узнать в методических рекомендациях – в некоторых случаях они выпускаются кафедрой в бумажной версии, но часто положения из них сообщают устно, в рамках лекционного курса, и (или) размещают в электронных материалах для заочников вместе с самими заданиями.

Жилищно-коммунальное хозяйство представляет собой комплекс отраслей экономики, обеспечивающий правильное функционирование городов и поселений, строений, в которых проживают или находятся люди, за счет предоставления им жилищных услуг и коммунальных ресурсов.

Поэтому, все эти тонкие моменты должны быть учтены для того, чтобы работа в последствии была с успехом принята руководителем по практике. К тому же, отчет должен составляться с учетом специфики научного документа и самой организации, в которой он будет защищаться или предоставляться.

Практика влияет на качество диплома – потенциальные работодатели оценивают ее не только, как одну из оценок студента, но еще и как способ приобретения практических навыков до начала работы. Поэтому необходимо максимально ответственно подойти к этому мероприятию. Ведь, для некоторых работодателей именно практика может оказаться решающим фактором в приеме на работу бывшего студента. Поэтому, если у обучающегося, по каким-либо причинам, нет возможности качественно выполнить этот вид работы самостоятельно, стоит обратиться к профессионалам. Именно они помогут составить отчет по практике с учетом всех требований, предъявляемых самим учебным заведением, ГОСТовскими стандартами и ФГОСом.

Как известно, ГОСТ – всего-навсего государственный стандарт. Стандарты такого формата в полной мере могут регламентировать производственные процессы, различную продукцию и её визуальное оформление, но курсовых, а также иных студенческих и научных работ они касаются в наименее возможной степени! Запомните это, и знайте, что если вам предлагают «оформление по ГОСТ», скорее всего подразумеваются обобщённые требования, стандартные скорее в переносном смысле, в значении «наиболее распространённые».

подготовительные работы (камеральные и полевые);
содержание и технологию работ, с учетом перечня и последовательности этапов и действий;
используемое в процессе прохождения практики программное оборудование;
основные положения инструкций, указаний, положений, законов и кодексов, используемых в работе.

объект исследования, дать его природно-экономическую характеристику;
виды работ, выполняемых предприятием;
организацию работы в производственном подразделении, где осуществлялась практика;
организацию работы на конкретном объекте;
должностные обязанности специалистов (согласно должностным инструкциям и фактически);
виды производственной документации.

В процессе практики студенты осваивают материалы программы практики, которая состоит из общих сведений о практике, ознакомительной и исполнительной части, научно-исследовательской работы по теме индивидуального задания. Данные составляющие включаются в отчет о производственной практике, который оформляется по ее результатам. Общие сведения о практике заключаются в изложении сведений о месте работы, продолжительности практики, занимаемой должности. В ознакомительной части практики студент должен изучить и описать:

Учебная практика ставит своей целью закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами по обще профессиональным и специальным дисциплинам; овладение умениями и навыками организации и реализации производственных технологий; приобретение опыта самостоятельной профессиональной деятельности; сбор фактического материла для написания курсовых работ и выпускной квалификационной работы. Итоговой работой по учебной практике является отчет.

Оформленный и подписанный отчет с прилагаемыми материалами, а также с отзывами и дневником прошивается и предоставляется кафедре для проверки не позднее 10-дневного срока со дня начала занятий. После проверки отчета кафедрой практикант допускается к защите, которая осуществляется комиссией кафедры.

Компания зарегистрирована 25 апреля 2005 года регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Кургану. Директор организации — Завьялов Максим Вячеславович. Компания ООО «КУРГАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ» находится по адресу 640000, г. КУРГАН, ул. НЕКРАСОВА, д. 1, основным видом деятельности является «производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных.

Аппарат управления предприятия представляет собой систему взаимосвязанных органов и работников управления. На предприятии существуют постоянно действующие отделы и службы, отвечающие за выполнение определенных функций на производстве. Работники этих подразделений несут ответственность за результаты производственной деятельности.

Под предпринимательской деятельностью понимается способность предприятия финансировать свою деятельность. Она характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразным их размещением и эффективным использованием, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платёжеспособностью и финансовой устойчивостью предприятия.

Организационно-производственна я структура предприятия и система материально-технического снабжения
1. Общая характеристика предприятия
2. Организационная структура предприятия
Виды нормативных документов
Входной контроль качества сырья и материалов
Основные технологические операции производства продукции
Ассортимент продукции
Организация работы службы качества
Организация работы лабораторного предприятия
Организация сбыта вырабатываемой продукции
Экономические показатели

Залогом эффективной работы предприятия является тщательно выстроенная кадровая политика, отличный ассортимент качественных, недорогих и пользующихся спросом продуктов, конкурентоспособные низкие цены, благоприятные и взаимовыгодные условия работы с поставщиками и клиентами.

Отчет по практике в Курганский мясокомбинат; Стандарт

На данном предприятии, на разных территориях, имеются цех производства колбасных изделий, жестяно-баночный цех, консервный цех. Также на территории мясокомбината находится лаборатория, в которой проводится экспертиза. По данным экспертизы выдаются заключения о безопасности продукта.

Курганский мясоконсервный завод был основан в начале XX века на базе трех предприятий: экспортной свинобойни датской фирмы «Брюль и Тегерсен», колбасно-беконного производства английской фирмы «Юнион» и колбасного завода Сорокина и братьев Шелягиных. Основное предприятие «Брюль и Тегерсен» появилось в 1907 году. На территории современного Пригородного вокзала разместились свинобойня и свинарники, холодильники и мастерские. Вскоре после объединения трех компаний продукция курганского завода стала расходиться по стране по дорогам Сибирской железнодорожной магистрали.

На начало сороковых годов была запланирована реконструкция завода. Но история внесла свои суровые коррективы в мирные планы заводчан. Большинство кадровых рабочих ушло на фронт. Их места заняли женщины и дети. Именно они на своих плечах вынесли все тяготы военных лет. Курганский мясокомбинат продолжал играть ключевую роль в снабжении Красной армии. Героическими усилиями работников комбината выполнялись и перевыполнялись планы производства. Более 700 работников предприятия получили высокие правительственные награды.

В последние годы для увеличения выпуска мясопродуктов ежегодно реконструируются и вводятся мясоперерабатывающие предприятия. Происходит техническое перевооружение и оснащение предприятий мясной отрасли современным технологическим оборудованием, новейшей техникой, комплексно механизируются и автоматизируются производства. Все больше используется вычислительная техника. Проводится большая работа по повышению качества, улучшению и обогащению ассортимента мясных продуктов.

В начале пятидесятых годов Курганский мясокомбинат стал головным предприятием для Шадринского мясокомбината, четырех птицекомбинатов области, двух совхозов и одного свинооткормочного пункта. Предприятие начало масштабную реконструкцию. Автоматизировалась жестяно-баночная линия и процесс стерилизации консервов, закупалось новое оборудование.

Отчет о прохождении практики

Любой обучающийся, независимо от уровня образовательного заведения, а также специалист, который повышает свой профессиональный уровень, в обязательном порядке должен проходить практику. Как правило, за весь период учебы их будет несколько. И, чаще всего, это следующие виды работ:

Обучающиеся колледжа выполняют практику, в соответствии с требованиями к образованию в СПО.
Студенты бакалавриата и специалитета проходят учебную, производственную и технологическую практики.
Магистранты реализуют научно-исследовательскую работу.
Лица с дипломами, которые усовершенствуют свои профессиональные навыки, реализуют – педагогическую, дистанционную, эксплуатационную, производственную, технологическую, юридическую и другие виды обучения, в зависимости от специальности и потребностей.

Иногда так складывается ситуация, что выполнить этот вид работы самостоятельно, обучающийся не может. В этом случае, чтобы избежать негативных последствий, которые были перечислены выше, стоит обратиться к специалистам. Они помогут сделать эту работу максимально качественно и в сжатые сроки. Студенты могут заказать отчет по практике с печатью для того, чтобы полностью отчитаться во время учебы за эту часть своей работы. Если выбран такой путь решения проблемы, то необходимо также соблюдать некоторые правила, которые позволят достичь максимально возможного успеха. Вот, на что необходимо обращать внимание:

Титульного листа, на котором подается вся необходимая информация о студенте или практиканте. В обязательном порядке указывается учебное заведение или та организация от которой человек проходит практику. И то место (организация, завод, государственное учреждение, частная фирма), где реализуется этот вид деятельности.
План прохождения практики, в котором отражаются все этапы работы с указанием дат.
Отзыв руководителя на деятельность обучающегося и достигнутые итоги. В обязательном порядке скрепляется подписью и печатями.
Аннотация. Это краткое содержание всей работы. В ней ничего не должно быть упущено и желательно, чтобы было изложено по пунктам. Важно писать текст в этой части так, чтобы из аннотации можно было полностью ознакомиться с сутью проделанной работы.
Раздел с аббревиатурой, которая используется при написании основной части текста. Этот раздел может быть упущен, если специальных терминов и сокращений мало, и они могут быть раскрыты непосредственно по тексту.
Оглавление. Здесь представлены все разделы основной части с указанием нумерованных страниц.
Введение. Этой части отчета необходимо уделять особое внимание. Здесь должны быть указаны – основная цель и задачи, которые ставит перед собой практикант. В обязательном порядке расписываются также те методы, которыми будут достигаться поставленные задачи.
Основная часть практической работы в обязательном порядке должна быть разделена на несколько разделов. Как правило, первый из них описывает теоретическую часть. А во втором разделе чаще всего указывают практически решенные задачи, которые были поставлены в начале работы.
Заключение – оно должно перекликаться с введением с точки зрения задач, которые были поставлены перед практикантом.
Литература, используемая при работе. Оформляется обязательно списком в алфавитном порядке. Здесь перечисляют книги, журналы, нормативные документы, и другие типы изданий.
Приложения. Они идут в самом конце отчета и могут содержать в себе фотографии, рисунки, графики, поясняющие схемы. Этот раздел включается в отчет по практике по мере необходимости.

Текст должен писаться от третьего лица.
В обязательном порядке информация преподносится в научном стиле.
Текст должен быть сухим, сжатым и максимально информативным, логичным и понятным для читателя. Непозволительна эмоциональная окраска или субъективные суждения, не подкрепленные доказательной базой.
Важно правильно проставлять значки диаметров, тире, индексы, кавычки и другие знаки, сопровождающие текст.
Содержимое отчета разбивать на логичные абзацы, не допуская слишком больших частей неразделенного текста.

Когда ваш отчет готов, возникает вопрос, как повысить оригинальность отчета по практике. Ведь без необходимого процента уникальности вашу работу попросту не примут и не зачтут. А это значит, что прежде, чем сдавать отчет на проверку преподавателю, нужно провести работу над повышением ее оригинальности.

Оформление отчета по практике в 2023 году имеет определенные требования и правила в соответствии с нормами ГОСТа. В данной статье мы разберем основные ошибки, которые допускают студенты, а также рассмотрим образцы и примеры правильного оформления отчета по практике по ГОСТу 2023 года.

Для того, чтобы разобраться, как правильно оформить отчет по практике по ГОСТу 2023 года, нужно напомнить, из каких элементов он состоит. Эти компоненты очень важны при написании, а значит нужно отнестись к ним очень основательно. Отсутствие даже одного элемента может нарушить всю целостность работы.

Во-первых, чтобы повысить оригинальность отчета по практике, можно применить так называемый метод шингла. Его суть в том, что система проверки на антиплагиат имеет закономерность: она проверяет текст на плагиат через каждые 3-4 слова. И следовательно, если после каждого 3-го или 4-го слова вставлять любое другое, подходящее по смыслу, алгоритм проверки собьется и текст будет распознаваться как полностью оригинальный. Подробнее о том, что такое шингл можете узнать, посмотрев наше видео.

Для того, чтобы оформление отчета по преддипломной практике не стало для вас проблемой, расскажем о его особенностях. Преддипломная практика – это в первую очередь непосредственная подготовка студентом главной итоговой работы всего обучения – диплома. В этот период он должен собрать воедино весь материал и подготовить свой дипломный проект. Оформление отчета по преддипломной практике это не менее важная часть творческой работы, так как этот отчет показывает, насколько хорошо практикант подготовлен к защите своего диплома.

Для выработки консервов «Говядина тушеная высший сорт», «Свинина тушеная высший сорт», «Баранина тушеная высший сорт», «Конина тушеная высший сорт» и «Оленина тушеная высший сорт» применяют следующее мясное сырье:
— говядину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке говядины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 779, в отрубах по ГОСТ Р 52601;
— жир-сырец говяжий (кроме жира с кишок);
— свинину жилованную с массовой долей жировой ткани не более 30%, полученную при разделке свинины первой, второй, третьей и четвертой категории в тушах и полутушах по ГОСТ Р 53221, в отрубах по ГОСТ Р 52986;
— баранину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке баранины первой категории в тушах по ГОСТ Р 52843;
— жир-сырец бараний (кроме жира с кишок);
— конину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке конины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 27095;
— жир-сырец конский (кроме жира с кишок);
— оленину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 6%, полученную при разделке оленины первой и второй категории в тушах и полутушах;
— жир-сырец олений (кроме жира с кишок);
— жир топленый говяжий, бараний или костный по ГОСТ 25292.
Для выработки консервов «Говядина тушеная первый сорт», «Свинина тушеная первый сорт», «Баранина тушеная первый сорт», «Конина тушеная первый сорт» и «Оленина тушеная первый сорт» применяют следующее мясное сырье:
— говядину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14%, полученную при разделке говядины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 779, в отрубах по ГОСТ Р 52601;
— блоки замороженные из жилованной говядины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% отечественного производства;
— свинину жилованную с массовой долей жировой ткани не более 30%, полученную при разделке свинины первой, второй, третьей, четвертой и шестой категории в тушах и полутушах по ГОСТ Р 53221, в отрубах по ГОСТ Р 52986;
— блоки замороженные из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани не более 30% отечественного производства;
— баранину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20%, полученную при разделке баранины первой и второй категории в тушах по ГОСТ Р 52843;
— блоки замороженные из жилованной баранины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 20% отечественного производства;
— конину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14%, полученную при разделке конины первой и второй категории в полутушах и четвертинах по ГОСТ 27095;
— блоки замороженные из жилованной конины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% отечественного производства;
— оленину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14%, полученную при разделке оленины первой и второй категории в тушах и полутушах;
— блоки замороженные из жилованной оленины с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% отечественного производства.
Для выработки всех наименований консервов применяют:
— лук репчатый свежий по ГОСТ Р 51783, ГОСТ 1723;
— лук репчатый сушеный по ГОСТ Р 52622;
— перец черный по ГОСТ 29050;
— лист лавровый сухой по ГОСТ 17594;
— соль поваренную пищевую выварочную или каменную, самосадочную, садочную помолов N 0 и 1, не ниже первого сорта по ГОСТ Р 51574.
Используемые при производстве консервов:
— сырье животного происхождения подлежит ветеринарно- санитарной экспертизе в установленном порядке и должно сопровождаться ветеринарными документами, а также соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации*;
— прочее сырье (ингредиенты) должно сопровождаться документом, удостоверяющим его качество и безопасность, и соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации*.
Маркировку консервов проводят по ГОСТ Р 51074, ГОСТ 13534.
Банки должны быть художественно оформлены путем литографирования или наклеивания на корпус поливинилацетатной дисперсией по ГОСТ 18992 бумажных этикеток или самоклеящихся этикеток с указанием:
— наименования консервов;
— группы;
— наименования предприятия- изготовителя, его местонахождения ( юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом адрес предприятия);
— товарного знака изготовителя (при его наличии);
— массы нетто;
— состава продукта;
— информационных сведений о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта в соответствии с приложением А;
— даты изготовления;
— срока годности;
— условий хранения;
— обозначения настоящего стандарта;
— информации о подтверждении соответствия;
— подготовки к употреблению («Перед употреблением рекомендуется разогреть»).
Знаки условных обозначений должны содержать следующую информацию:
— дату изготовления продукции (число, месяц, год):
— число — двумя цифрами (до девятого включительно впереди ставится 0);
— месяц — двумя цифрами (до девятого включительно впереди ставится 0);
— год — двумя последними цифрами;
— номер смены — одной цифрой;
— ассортиментный номер;
— индекс системы, в ведении которой находится предприятие-изготовитель;
— номер предприятия-изготовителя — от одной до трех цифр.
Упаковку консервов проводят по ГОСТ 13534.
Для выработки колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы:
• говядину по ГОСТ 779-55 и в парном состоянии;
• говядину жилованную высшего сорта — мышечная ткань без видимых включений соединительной ткани и жилок;
• говядину жилованную первого сорта — мышечная ткань с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 6%;
• говядину жилованную второго сорта — мышечная ткань с содержанием жировой и соединительной ткани не более 20%;
• говядину жилованную жирную — мышечная ткань с содержанием жировой и соединительной не более 35%;
• свинину по ГОСТ 7724-77 и в парном состоянии;
• свинину жилованную нежирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани не более 10%;
• свинину жилованную полужирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани не более 30-50%;
• свинину жилованную жирную — мышечная ткань с массовой долей жировой ткани не более 50-85%;
• шейку свиную (свиная шейная часть);
• шпик хребтовый и боковой по ОСТ 4938-85;
• грудинку свиную с массовой долей мышечной ткани не более 25%;
• соль по ГОСТ 13830-84;
• сахар-песок по ГОСТ 21-78;
• перец чёрный молотый по ОСТ 18-279-76;
• белок соевый пищевой по ТУ 10-04-02-31-88;
• основа соевая пищевая по ТУ 10-04-02-37-88;
• вода по ГОСТ 2874-82.

Консервы вырабатываются в соответствии с требованиями стандартов или технических условий по технологическим инструкциям или регламентам, утвержденным в установленном порядке.
Технологическое оборудование и инвентарь контролируют на его соответствие требованиям технологической инструкции или регламенту.
Основанием для выработки консервов является разрешение, выдаваемое территориальными органами госсаннадзора.
Разрешение выдают на основании проверки технического оснащения и санитарного состояния предприятий (заводов, стационарных и передвижных цехов, плавучих предприятий), вырабатывающих консервы.
Ассортимент (по видам или группам) консервов, разрешенных к выработке, указывают в акте проверки технического оснащения и санитарного состояния предприятия.
Санитарное состояние территории завода, производственных цехов, помещений, сырьевых площадок и первичных пунктов переработки сырья должны соответствовать требованиям действующих санитарных правил.

Разделка полутуш. Разделку проводят на столах.
Обвалка-отделение мяса от костей. Каждый обвальщик специализируется на снятии мяса с какой-либо одной части туши. Такая работа называется дифференцированной обвалкой. Обвалку мяса производят вручную ножами различной формы и размеров.
Жиловка мяса. При жиловке баранины с помощью ножа отделяют сухожилия, хрящи, крупные кровеносные сосуды и нервные сплетения, соединительнотканные пленки, подкожный жир и крупные скопления межмышечного жира.
Выход мяса (в % к первоначальной массе) при обвалке и жиловке и в зависимости от категории упитанности баранины составляет 65-75%
Резка мяса. Мясо режут на куски массой 50-70г. Для резки мяса применяют блокорез.
Нарезанное мясо загружают в дефростер, включается программа, периодически впрыскивается пар. Происходит дефростация (оттаивание). Температура в дефростере 0-4°С.
В дефростер загружают специи: соль, перец, лук. Мясо со специями перемешивается и выгружается.
Подготовка банки.
В жестяно-баночный цех жесть поступает в металлических пакетах. Далее жесть отправляется в печатную машину. Печать проходит в 2 или в 3 этапа. Сначала наносится основа, а затем надписи и рисунок. Листы жести подают на ножницы, которые разрезают их на бланки. Бланки направляются на паяльную машину, которая формирует корпус банки. Далее закаточная машина припаивает дно. Банки направляются в консервный цех, где проходят обработку паром.
Дозирование, стерилизация.
Фарш со специями отправляется в дозаторы, которые распределяют его по банкам. На дозаторе установлена мерка 280г.
Из банок удаляется воздух, добавляется вода. Далее банки с сырым фаршем идут на закатку. После закатки они проходят проверку на герметичность под давлением в 3 атм и подаются на стерилизацию. Стерилизация — тепловая обработка герметично закрытого продукта при температуре свыше 100°С (113-120°С) в течение определенного времени. Цель стерилизации — полное уничтожение микроорганизмов и их спор в обрабатываемом продукте. При стерилизации важно строго выдерживать не только температурный, но и временной режим. Например, для мяса время стерилизации колеблется от 60 до 120 минут (в зависимости от исходного сырья и технологии производства. Стерилизация проходит по формуле (20?90?20)?180, где 20-величина подъема пара, 90 минут собственной стерилизации, 20 минут охлаждение, все это происходит при 180°.

Производственная практика позволяет на деле ознакомиться с основными средствами предприятия, его материальными и трудовыми ресурсами, его внутренней и внешней средой. Место прохождения производственной практики – ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт»
Производственная практика проводится с целью углубления и закрепления теоретических знаний, является продолжением учебного процесса и ставит следующие задачи:
– ознакомление с технологическими процессами при производстве отдельных видов продукции мясной промышленности;
– изучение нормативных документов, регламентирующих деятельность организации;
– ознакомление с технологией производства;
– изучение основных видов деятельности предприятия;
– ознакомление с производственной структурой и системой управления организацией;
В ходе прохождения практики были поставлены следующие цели:
– изучение ассортимента готовой продукции;
– ознакомление с технологией производства;
– изучение основных видов деятельности предприятия;
– ознакомление с производственной структурой и системой управления организацией.
Рассмотрение этих вопросов легло в основу написания данного отчета.

Предприятие имеет аккредитованную лабораторию и сертификаты на всю производимую продукцию. Консервы ООО «Курганский Мясокомбинат «Стандарт» известны на территории всей Российской Федерации и странах ближнего зарубежья.
Все поступающее на комбинат сырье проходит государственный ветеринарный контроль и ежедневно подвергается проверке на всех стадиях технологического процесса, начиная с момента поставки на предприятие и заканчивая выпуском готовой продукции. Строгий многоэтапный ветеринарный контроль гарантирует качество и безопасность продукции.
Контроль за качеством выпускаемой продукции ведется производственной лабораторией, аккредитованной в установленном порядке. По данным лабораторных исследований консервированная продукция соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. На территории предприятия также есть химико-физические лаборатории и бактериологический отдел, в которых проверяется качество выпускаемой продукции по различным показателям и соответствие полученных результатов согласно СанПиНа 2.3.2.1078-01 .
Выпуск продукции ведется в соответствии с требованиями нормативных документов: ГОСТ, ТУ. Все поступающее сырье сертифицировано, проходит первичную обработку на специально выделенном участке порционного отделения. Входящий контроль сырья ведется производственной лабораторией.
Оценку качества сырья и продукции осуществляет Испытательный Лабораторный Центр Государственного Санитарно-Эпидемиологического Надзора в Курганской области. Проведение исследований проходит один раз в месяц.
В ИЛЦ разработаны процедуры транспортирования, получения, кодирования проб, обращения, защиты, хранения, сохранности испытываемых образцов, включающие положения по защите целостности испытуемого образца, интересов лаборатории и заказчика.
Система идентификации испытываемых изделий сохраняется на протяжении всего пребывания в ИЛЦ. Если изделия должны храниться при определенных условиях окружающей среды, то эти условия поддерживаются и контролируются.

ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» Относится к предприятиям перерабатывающего комплекса. Юридический и фактический адрес предприятия: г. Курган, ул. Некрасова 1. свидетельство о государственной регистрации: серия 45 № 000619445, ИНН 4501113771. С весны 2005 г. Его возглавляет Завьялов Максим Вячеславович.

В прошлом году был принят ряд мер на государственном уровне по поддержке сельхозпредприятий. Для этого был создан и принят к реализации национальный проект «Развитие АПК». В рамках проекта решено выделить огромные средства на модернизацию и восстановление предприятий, уменьшение кредитных ставок, увеличение сроков возврата денег банкам, субсидирование и инвестирование. Это положительно сказалось на повышении эффективности российских сельхозпредприятий и увеличении поголовья скота.

Мясо и мясные продукты благодаря своим вкусовым и пищевым качествам относятся к наиболее ценным продуктам питания. Ценность мясных продуктов определяется, насколько высок уровень белка и жира в составе. Кроме полезного для организма белка и жира, мясо содержит экстрактивные вещества, минеральные компоненты, свертывающиеся и водорастворимые белки, а также витамины и минералы. Все эти вещества в определенной мере положительно влияет на работу всего организма.

Мясо доставляется автотранспортом в закрытых машинах, предпочтительно в авторефрижераторах. Все виды транспорта для перевозки мяса должны удовлетворять санитарно-гигиеническим требованиям. Мясное сырье поступает в коробках или полутушах. Температура поступившего сырья -18-19°С. Мясо загружают в холодильные камеры. Температура в них рассчитана на отрицательную температуру хранения. До переработки мясо размещают в подвешенном состоянии на подвесных монорельсах, по которым передвигаются ходовые ролики с крюком, или на крючьях, установленных на вешалах, чтобы не соприкасались друг с другом.

Жировая ткань по своей химической структуре представляет смесь триглицеридов — сложных эфиров глицерина и жирных кислот (главным образом пальмитиновой, стеариновой и олеиновой). Наличие в мясе в основном насыщенных жирных кислот обусловливает плотную консистенцию жировой ткани млекопитающих. Соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот неодинаково в жире различных животных. Так, свиной жир содержит в 5 раз больше полиненасыщенной арахидоно — вой жирной кислоты, чем говяжий жир, он лучше по биологическим свойствам, имеет более низкую температуру плавления. Говяжий жир выделяется по сравнению с другими жирами мяса как источник витамина А и каротина. В бараньем жире хорошо представлены фосфолипиды.

Отчет по практике образец и примеры 2023 г

Составление отчёта по практике начинается с подготовки титульного листа – стандартная процедура для всех ученических работ. На нём указываются наименование учебного учреждения, кафедра и факультет. Здесь же прописывание наименование отчёта и тема дипломной работы – преддипломная практика тесно сопряжена с подготовкой диплома. Также на титульном листе указывается имя преподавателя. Ошибки, «отсебятина» и прочие погрешности недопустимы – оформлению уделяется чуть ли не большее внимание, чем теме дипломной работы (таковы реалии).

Преддипломная практика потребует от студента максимальной выкладки, ведь полученные в процессе знания и умения необходимо отразить в дипломной работе. Учащемуся необходимо подготовить развёрнутый отчёт, состоящий из того же дневника, основной части и характеристики с предприятия. Также он включает индивидуальное задание. Отчёт по практике оформляется в соответствии с требованиями ГОСТа.

1. Дневник – небольшой документ, где указывается краткое содержание выполненных работ, с подписью руководителя.
2. Основную часть, где содержится развёрнутая информация о выполненных на предприятии работах.
3. Заключение с описанием достигнутых результатов, после которого указывается список используемой литературы.
4. Характеристику учащегося с предприятия, где проходила практика – она должна быть заверена руководителем предприятия.

Лёгкий этап пройден – отчитываться по производственной практике сложнее, чем по научной. Проходится она непосредственного на предприятиях, где студенты принимают непосредственное участие в их деятельности. Полученные знания и практический опыт отображаются в отчёте по производственной практике. Студенты анализируют деятельность предприятий и протекающие там бизнес-процессы, изучают производимые продукты.

После прохождения практики студенту необходимо написать подробный отчёт. Структура этого документа многим не ясна, но бояться ничего не нужно – существуют ГОСТы, в которых уже прописан порядок составления отчёта. Студенту остаётся ознакомиться с требованиями и оформить документ в соответствии с ними. В этом обзоре мы расскажем, как правильно составить отчёт о прохождении практики и предоставим его образец – составьте отчёт аналогичным образом, не отходя от наших рекомендаций..

Для готовности к прохождению производственной практики необходимы компетенции, сформированные у студентов в результате изучения соответствующих дисциплин данному виду практики. Например, требованиями к «входным» знаниям, умениям и готовности студентов к производственной педагогической практике являются знание правовых норм реализации педагогической деятельности и образования, сущность и структуры образовательных процессов, теории и технологии обучения и воспитания ребенка, содержание преподаваемых предметов; уметь использовать методы психологической и педагогической диагностики для решения различных профессиональных задач, ориентироваться в профессиональных источниках информации, учитывать в педагогическом взаимодействии различные качества учащихся, и особенности возрастного развития личности, организовывать внеучебную деятельность обучающихся.

Производственная практика является одним из завершающих этапов приобретения практического профессионального опыта и навыков будущей работы в качестве дипломированного специалиста и предусматривает полное выполнение трудовых функций под руководством опытного наставника – куратора от производства.

Место проведения производственной практики будет зависеть от конкретного направления подготовки. Например, производственная практика поваров проходит в ресторанах, кафе, столовых и буфетах с собственным производством. Будущие юристы накапливают опыт в правовых организациях, на судебных заседаниях и в правоохранительных органах. В свою очередь, производственная практика бухгалтера может осуществляться практически в любом учреждении, имеющем бюджет.

Отчет по производственной практике пишется после ее завершения и является главным документом для оценивания проведенной студентом работы. Он состоит из тех же разделов, что и курсовая работа или ВКР. Введение должно содержать оценку актуальности исследуемого вопроса и обоснование темы исследования. С помощью научного руководителя определяются предмет, объект исследования, формулируются цель, задачи исследования, научная новизна, теоретическая и практическая значимость, которые согласуются с куратором от производства. Далее определяются достоверность полученных результатов, методология и структура работы. В основной части, которая обычно содержит 2 или 3 раздела, приводятся результаты проведенной научно-исследовательской работы. В заключении по производственной практике приводятся краткие выводы по результатам проведенных исследований, оценивается их полнота и достоверность.

Введение к отчету по производственной практике отражает цели и задачи, которые ставит перед собой обучающийся, приступая к студенческой работе. Производственная практика основывается на полученных студентом практических и теоретических знаниях за несколько лет обучения, ведь проходит она, как правило, после третьего курса. Введение должно характеризовать работу в целом, а потому в нем необходимо отразить:

Сообщите нам сферу деятельности и название организации, в которой вы проходили практику, и мы подготовим для вас любые необходимые материалы. Нашими авторами написано уже более 50 тысяч отчетов по практике на заказ, поэтому мы можем гарантировать четкое соблюдение структуры, объема и всех требований. И прежде чем купить отчет по практике, вам необходимо предоставить нам как можно больше информации и материалов. Стандартный срок исполнения заявки в Екатеринбурге составляет 7–10 дней после внесения оплаты. А также у нас можно заказать отчет по производственной практике, который требует срочного выполнения: за дополнительную плату вы получите готовую работу через 1–2 дня.

Наши специалисты на основе полученной от вас информации смогут составить подробный отчет, в котором будет охарактеризована база практики, описаны полученные вами умения и навыки, подведены итоги практики. Заказать отчет по практике у нас – значит получить грамотно оформленную работу объемом не менее 25 страниц, в которой будут отражены все требуемые пункты. В течение гарантийного срока мы бесплатно проводим доработки. В нашей компании вы сможете купить отчет по учебной практике, написанный с учетом индивидуального подхода, имеющий четкую структуру и требуемое содержание. Наши штатные авторы много лет пишут отчеты по практике на заказ и имеют огромный опыт. Обращайтесь к нам в Екатеринбурге за качественным, быстрым, недорогим результатом.

Учебная практика предполагает знакомство студентов с работой предприятия, наблюдение и анализ. В итоге каждым студентом ведется дневник и составляется отчет. Если у нас нет времени или возможности сделать это самостоятельно, предлагаем вам купить отчет по практике, написанный специально для вас нашим штатным автором – преподавателем либо аспирантом. Производственная, или преддипломная, практика включает значительную долю самостоятельной работы и применение полученных на годы учебы теоретических знаний. В этом случае также требуется сдать подробный отчет. Не успеваете? У нас можно заказать отчет по практике, который будет выполнен в требуемый срок. Оставляйте заявку на сайте либо приезжайте в офис – компания «Магистр» имеет филиалы в Екатеринбурге и по всей стране.

Обычно отчет по преддипломной или производственной практике выполняется на основании знакомства студента с работой какой-либо организации. Практикант должен изучить работу соответствующих отделов, проанализировать документацию, попробовать самостоятельно выполнить обязанности некоторых сотрудников. Обязательными составляющими отчета являются:

Специалисты нашей компании подготовят для Вас весь необходимый материал. Достаточно сообщить менеджеру название и сферу деятельности организации, предоставить методические указания к структуре и содержанию отчета и данные по исследуемому предприятию, если они у Вас имеются.

Требования к оформлению отчета по практике в 2023, 2023 году

Требования к оформлению отчета по практике 2023, 2023 студенты могут взять на соответствующих кафедрах, где выполняют научное исследование. Объем отчета о прохождении практики измеряется печатным текстом. Максимальный объем такой работы составляет 20 страниц. Это говорит о том, что студент, раскрывая тему, должен выбрать самые основные аспекты, правильно оформив их в виде курсовой работы. Для студентов гуманитарных специальностей объем отчета может дополнительно увеличиваться на 30%. Что касается правил оформления курсовой, то они практически такие, как и к дипломной работе. Однако, данное исследование может быть не настолько глубоким. Вся работа пишется полуторным интервалом с обязательным выставлением абзацев и отступом первой строки.

Очень важно, чтобы отчетная работа была грамотной, поскольку в момент защиты ее будут смотреть все преподаватели кафедры. Прежде чем приступать к ее написанию, необходимо оформить нужные документы (задание, план выполнения). Все документы в обязательном порядке подписываются студентом и преподавателем, который официально назначен научным руководителем. В курсовой работе студент должен уделить внимание оформлению списка использованной литературы. Все требования, которые выдвигаются к литературе, также можно взять на кафедре.

Прохождение практики это процесс обязательный и готовящий любого студента к работе непосредственно в его сфере деятельности. В момент прохождения практики на производстве вы можете набраться драгоценного опыта и конечно, нужно будет отчитаться перед институтом о том, что вы научились делать за это время.

Начиная со второго курса, каждый студент, получая высшее образование, должен написать отчет о прохождении практики. Чаще всего отчеты пишут летом и по специальности. Это своего рода научная работа, которая пишется на основании результатов практики. К каждому студенту прикрепляется преподаватель, который во время написания студентом научной работы консультирует его на предмет непонятных вопросов.

Прежде чем приступать к написанию курсовой работы, необходимо ознакомиться с конкретной тематикой и подобрать литературу, которую можно было бы использовать при ее составлении. Такой вид отчетности готовится студентом на втором, третьем и на четвертом курсе. Каждый студент должен примерно просчитать количество страниц, которое можно отвести на каждый раздел, параграф или подраздел. На выпускном курсе такой научный проект (работа) обычно выполняется вместе с дипломным исследованием. Тематика научных работ не должна повторяться в пределах одного года. Именно поэтому перед выбором темы для курсовой работы нужно советоваться с руководителем. Пояснительную записку следует писать в научном стиле. Это касается введения, основной части работы, литературы и приложений. Не стоит игнорировать работу над выводами, в которых должны отображаться результаты исследования в научном стиле.

23 Июн 2021 klasterlaw 310