Скачать обязанности дежурного по столовой устав вс рф

• знать точное число служащих, находящихся на довольствии;
• знать меню-раскладку;
• осуществлять контроль над эффективной обработкой продукции;
• следить за тем, чтобы пища подавалась только поварами;
• присутствовать при закладывании продукции в котлы или иного рода печи;
• проверять точную массу имеющейся продукции, а также точность указания массы в ведомостях;
• не допускать к работе в столовой лиц, не прошедших полное медицинское обследование.

Только что назначенный дежурный обязан провести качественную проверку наряда, его численность, структуру и состав. Далее — ознакомление со всей необходимой документацией. Помимо обозначенных выше актов, работник обязан заполнять специальную ведомость и проводить периодический медицинский осмотр суточного наряда. Также в обязанности дежурного входит составление описи всего имеющегося кухонного инвентаря. Проверяется на исправность находящееся в помещении оборудование, технические устройства и прочие элементы. Лишь после всех вышеперечисленных действий дежурный обязан приступить к инструктажу наряда. Происходит распределение обязанностей, наделение функциями и прочее.

ДЕЖУРНЫЙ ПО СТОЛОВОЙ

• инструкция дежурному по столовой; Открыть документ и скачать его
• распорядок работы дежурного по столовой;
• инструкция старшему повару;
• инструкция хлеборезу;
• инструкция поварам;
• инструкции другим работникам столовой;
• инструкция на случай тревоги или сбора;
• инструкция по действиям при пожаре;
• распорядок дня части;
• график очередности приема пищи подразделениями, суточным нарядом;
• нормы отходов при обработке продуктов и выхода готовой пищи;
• нормы выхода готовой пищи и отходов при обработке продуктов;
• таблица продолжительности тепловой обработки продуктов;
• нормы выдачи хлеба, масла, сахара;
• ведомость суточного наряда по столовой;
• накладная на получение продуктов;
• инструкция по мерам безопасности при работе с технологическим оборудованием.

• Книга учета контроля за качеством приготовления пищи;
• Книга учета инструктажа суточного наряда;
• Книга медицинского осмотра суточного наряда;
• Книга приема и сдачи дежурства, опись имущества и оборудования, находящегося в столовой.

После развода заступающий в наряд дежурный вместе со сменяемым дежурным проверяет и принимает оружие, ящики с боеприпасами и печати на них, имущество по описям, проверяет наличие и исправность средств пожаротушения, связи и оповещения, после чего дежурные расписываются в книге приема и сдачи дежурства (приложение N 10).

278. Личный состав, назначенный в суточный наряд приказом командира полка, в установленное время в соответствии с предназначением по службе прибывает на занятие (инструктаж) к заместителям командира полка или назначенным для этого командиром полка другим должностным лицам.

Обязанности Дежурного По Столовой Устав 2023

310. Дежурный по столовой назначается из прапорщиков или сержантов. Он отвечает за правильность получения продуктов со склада, полноту закладки их в котел, своевременную раздачу пищи по установленным нормам, за сохранность кухонного инвентаря и посуды, а также за санитарно-гигиеническое состояние столовой и поддержание порядка в ней. Дежурный по столовой подчиняется дежурному по полку, его помощнику и заместителю командира полка по тылу. Ему подчиняются суточный наряд, назначенный для работы в столовой, и повара.

: — знать число людей, состоящих на довольствии, и меню-раскладку; — контролировать получение инструктором-поваром (старшим поваром) продуктов со склада: их массу и доброкачественность (для определения качества продуктов при необходимости вызывать врача или фельдшера); — следить за обработкой продуктов, а также за тем, чтобы обработка мяса и рыбы, выдача готовой пищи производились только поварами; — присутствовать при закладке продуктов в котел и наблюдать за тем, чтобы все положенное по раскладке было вложено в котел точно по массе; — присутствовать при делении мяса и рыбы на порции, проверять их массу, а также правильность записей инструктора-повара (старшего повара) в книге учета контроля за качеством приготовленной пищи; — не допускать к работе в столовой солдат, которые не прошли медицинского осмотра, следить, чтобы во время работы соблюдались правила гигиены; — поддерживать чистоту и порядок в столовой, не допускать приема пищи в столовой личным составом в головных уборах, шинелях и специальной (рабочей) одежде; — следить за своевременной сервировкой и уборкой столов; организовывать выдачу столово-кухонной посуды и прием ее от подразделений, а также качественное мытье посуды, не разрешать ее выноса из столовой; — не допускать выдачи пищи без проверки ее качества врачом (фельдшером) и разрешения на ее выдачу дежурного по полку, следить за своевременной и правильной раздачей пищи и точным соблюдением очередности в ее выдаче подразделениям; — требовать, чтобы запасы продуктов хранились в чистоте и порядке и обеспечивалась их надежная сохранность; — оставлять расход пищи по заявкам старшин рот или дежурных по ротам (по батальонам, подразделениям обеспечения), не допуская ее хранения более установленного срока; — организовывать своевременную уборку отходов после обработки продуктов и следить за чистотой территории, примыкающей к столовой; — не допускать в столовую посторонних лиц; — обеспечивать выполнение требований пожарной безопасности и безопасности при эксплуатации технологического оборудования; — о всех недостатках докладывать дежурному по полку или его помощнику; — при посещении столовой прямыми начальниками от заместителей командира полка и выше, а также дежурным по полку и его помощником представляться им.
Например
: «
Товарищ полковник. Дежурный по столовой прапорщик Иванов
«.
Рекомендуем прочесть: Правильно Ли Если Счет Фактура От 01 03 2023 А Акт Выаолненных Услуг От 31 03 2023

318. Пожарный наряд назначается от нештатной пожарной команды полка в составе: начальник наряда, водители (мотористы) и номера боевых расчетов по количеству приданных пожарных машин или других автомобилей (мотопомп), постовые по количеству пожарных постов. Пожарный наряд подчиняется дежурному по полку и начальнику пожарной команды. 319. Пожарный наряд обязан: — следить за выполнением требований пожарной безопасности в помещениях всех подразделений и на территории полка; — нести пожарно-постовую службу согласно табелю постам; — следить за исправностью средств пожаротушения на объектах; — совместно с начальниками хранилищ, складов и дежурным по парку проверять перед закрытием объектов выполнение требований пожарной безопасности и отключение электрических сетей, при соблюдении этих требований вручать им пожарные жетоны; — докладывать дежурному по полку в установленное табелем постам время о выполнении требований пожарной безопасности в полку; — при возникновении пожара участвовать в его тушении. Пожарный наряд выполняет свои обязанности в установленное командиром полка время. О сдаче и приеме дежурства старый и новый начальники пожарного наряда докладывают начальнику нештатной пожарной команды полка и дежурному по полку. Пожарный наряд обеспечивается необходимыми средствами пожаротушения, а военнослужащие, несущие службу в составе боевых расчетов на пожарных автомобилях (мотопомпах), — куртками, брюками из специальной ткани, поясами и стальными шлемами.

В военных структурах Российской Федерации существует огромное множество подразделений, отделов и должностей. Есть своя иерархия и в таком месте, как армейская столовая. В чем заключаются обязанности дежурного по столовой? Кому он подчиняется и какими функциями наделен? Согласно уставу внутренней службы, место на рассматриваемую должность может занять только сержант или прапорщик. Заместителем командира полка должен быть проведен специальный инструктаж (в некоторых случаях инструктаж способен провести начальник по продовольствию).

Подготовка и работа суточного наряда по столовой

Список лиц, допущенных к несению службы дежурного по столовой, утверждается командиром воинской части и объявляется приказом по части. Заместитель командира части по тылу обязан провести с ними инструктивные занятия по особенностям несения дежурства в столовой и принять зачеты.

Четвертый расчет предназначается для подготовки обеденного зала к приему пищи и сервировки столов, уборки обеденного зала. В столовых, имеющих линии самообслуживания, подносят готовую пищу к линии на выдачу и осуществляют контроль за полнотой сдачи использованной посуды и столовых приборов.

Витамины — различные биологически активные вещества, выполняющие роль активаторов и регуляторов процессов обмена веществ. Они способствуют лучшей деятельности всех основных систем организма, повышают работоспособность и устойчивость к инфекционным заболеваниям. Недостаточное потребление витаминов приводит к гиповитаминозам, которые проявляются в недомогании, снижении работоспособности, плохом самочувствии, слабой сопротивляемости различным болезням. Причины гиповитаминозов может быть недостаточное потребление пищи (особенно овощей и фруктов), а также нарушение правил хранения продуктов и приготовления пищи. Для предупреждения гиповитаминозов, особенно в зимнее и весеннее время, в состав суточного рациона питания включены витаминные драже «Гексавит».

Вода необходима для жизнедеятельности всех органов и систем организма, всех процессов обмена веществ. Она содержится в различных количествах в пищевых продуктах, однако значительная часть ее употребляется в виде питья. Важное значение вода играет для поддержания теплообмена организма при работе на жаре. В обычных условиях суточная потребность в воде составляет 2-2,5 л, но при физической нагрузке в жаркую погоду она может доходить до 10 л и более.

Обязанности дежурного по столовой устав вс рф

Также в обязанности дежурного входит составление описи всего имеющегося кухонного инвентаря. Проверяется на исправность находящееся в помещении оборудование, технические устройства и прочие элементы. Лишь после всех вышеперечисленных действий дежурный обязан приступить к инструктажу наряда.

До того как заступить на КПП, военный обязан подготовиться. В первую очередь это касается его внешнего вида. Даже инструкция дежурного по КПП данный пункт в себе содержит. А после приведения в порядок своего внешнего вида военный должен прибыть на развод.

Обязанности дежурного: по роте, по части, по столовой, по кпп

При ложном срабатывании сигнала «тревога» или охранной сигнализации оружейной комнаты – незамедлительно выяснить причину неисправности и принять меры к ее устранению. Дежурный офицер и помощник дежурного по полку имеют право на поочередный и однократный в сутки четырехчасовый сон.

Обязательный этап процедуры пропуска на территорию воинской части — проверка пропускных документов. По сути, это — ключевая задача лица, привлечённого к дежурству на пропускном пункте. При верификации предоставляемых бумаг, дежурный должен сравнивать их с шаблонами документов, которые имеются на КПП в рабочем пользовании.

Текст книги; Общевоинские уставы Вооруженных Сил Российской Федерации 2012

пропускать военнослужащих своего полка, проходящих военную службу по контракту, – по удостоверениям личности военнослужащих, а если он знает их в лицо – без их предъявления; военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, – по увольнительным запискам (отпускным билетам, командировочным удостоверениям, предписаниям, карточкам оповещения); других лиц – по пропускам;

принимать неотложные меры к наведению порядка в случае каких-либо происшествий в роте и нарушения уставных правил взаимоотношений между военнослужащими роты; немедленно докладывать об этом дежурному по полку и командиру роты или лицу, его замещающему, а в отсутствие командира роты или лица, его замещающего, – старшине роты;

304. Перед разводом новый дежурный по роте проверяет состав назначенного суточного наряда роты, осматривает его и представляет старшине роты. После осмотра, проверки знания обязанностей и проведения практических занятий старшиной роты он принимает от старого дежурного сведения о наличии и расходе людей и ведет суточный наряд на развод.

303. Дежурный по роте назначается из сержантов и, как исключение, из числа наиболее подготовленных солдат. Он отвечает за точное выполнение распорядка дня и соблюдение других правил по поддержанию внутреннего порядка в роте, за сохранность оружия, ящиков с боеприпасами, имущества роты, личных вещей солдат и сержантов и за правильное несение службы дневальными. Дежурный по роте подчиняется дежурному по полку и его помощнику, а в порядке внутренней службы в роте — командиру роты и старшине роты.

Затем совместно со старым дежурным по части он проверяет исправность технических средств оповещения и охраны, приборов радиационной и химической разведки, а также уточняет по книге арестованных количество арестованных (заключенных под стражу) и сроки их содержания на гауптвахте.

Он отвечает за правильность получения продуктов со склада, полноту закладки их в котел, своевременную раздачу пищи по установленным нормам, за сохранность кухонного инвентаря и посуды, а также за санитарно-гигиеническое состояние столовой и поддержание порядка в ней.

Скачать обязанности дежурного по столовой устав вс рф

256. Суточный наряд назначается для поддержания внутреннего порядка, охраны личного состава, вооружения, военной техники и боеприпасов, помещений и другого военного имущества воинской части (подразделения), контроля за состоянием дел в подразделениях и своевременного принятия мер по предупреждению правонарушений.

268. Дежурное подразделение назначается на случай усиления караулов, выполнения задачи по отражению нападения на объекты полка или срочного вызова при возникновении (угрозе возникновения) чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, чрезвычайных экологических ситуаций в результате аварий, опасных природных явлений, катастроф, стихийных бедствий и иных происшествий.

• доложить командиру воинской части (в его отсутствие – начальнику штаба);
• включить полковую сирену для оповещения подразделений;
• привести в боеготовность часть, и принять руководство до прибытия командира полка;
• отправить посыльных по месту жительства офицеров полка (при ночной тревоге);
• соблюдать инструкции по мобилизации;
• осуществлять выдачу оружия по индивидуальным карточкам, согласно штатному расписанию.

В заключение хотелось бы отметить, что быть дежурным по роте – это уже некая заслуга. Если командир роты доверил вам столь ответственное задание, то можете не сомневаться, что он видит в Вас некий авторитет и уважение, которым вы пользуетесь у других военнослужащих.

Суточный наряд: общие положения, подготовка, состав, развод, обязанности лиц

Обязанности военнослужащих формируемого подразделения регламентирует «Устав внутренней службы Вооруженных сил Российской Федерации ». Организации суточного наряда посвящена глава 6. Уже в общих положениях она поясняет цели данного подразделения, состав, порядок формирования.

В ряде случаев по приказу командующего войсками военного округа (флотом) на вооружение могут приниматься автоматы или карабины. Они выдаются дежурным по парку, по КПП, по штабу полка, назначаемым из числа сержантов. Также ими могут вооружаться помощники дежурного по КПП, суточный наряд роты и дневальные по парку.

19 Апр 2021      klasterlaw         433      

Похожие записи
• 
  Выплаты Молодой Семье До 30 Лет При Рождении Ребенка Пенза
• 
  Квартиры матерям одиночкам в 2023 году
• 
  Госпошлина На Получения Гражданства Рф Новорожденном
• 
  Соцзащита пермский край выплаты положенные малообеспеченным